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| 春季海参上市 品牌底播海参价格平稳 |
| 中国广播网 2013/5/21 14:11:35 阅读:7829 |
每年五月份，北方海域的底播刺参都会进入春季海参捕捞期，而现在底播海参的捕捞也快结束。威海、大连等地的北方春季底播海参已开始在市场上销售，春参已经开始大量上市，那么市场上海参价格的走势如何呢？
大棚海参价格南升北降
随着南北两地的海参陆续上市，南方福建等地的海参大量上市，价格略有上涨，北方大棚海参价格反而一路下跌，大批养殖户亏损。大棚海参价格南升北降的现象引发争议。
北方大棚海参较早进入市场，受到南方海参的冲击，导致北方大棚海参价格一路下跌，海参每公斤价格一般在130-140元，比前期下降3.6%。北方野生海参有夏冬两季休眠的特点，而大棚海参是生在恒温的环境下，生长周期短，并不适合加工成干海参产品，一般作鲜活海参在市场上流通。
海参捕捞近尾声，春参开始大量上市
每年五一过后，南北两地的池塘养殖海参捕捞基本结束，随之而来的是北方各地底播海参陆续进入捕捞期。到如今五月下旬底播海参养殖户的鲜活海参捕捞期也基本进入尾声，一些商家甚至已经加工出不少成品干海参，现在威海、大连等地的底播海参的捕捞基本已经结束。
由于今年北方遭遇倒春寒气候，底播野生海参推迟上市，但到现在五月下旬春季干海参也开始大量上市。底播海参因为在野生的环境中自然生长，最少要三到四年才能捕捞，营养积淀远高于大棚海参和南方海参，海参营养品质几乎等同于纯野生的海参。不过在价格上，由于底播海参成本高、品质好，价格相对也要高一些。
春参入市，品牌底播海参价格平稳
底播海参又叫底播增殖海参，是指人工育苗后将海参苗投放于大海让海参在自然的大海环境中生长，由于海参是在自然大海环境中生长，所以海参的存活率非常低，且生长速度非常慢，所以养殖成本也非常高，但是营养价值同野生海参基本等同。
由于近年来海参养殖技术方面的提高，使得南方海参大量上市，北方海域的池塘养殖海参也明显增产不少，全国各地主要的海参批发市场价格均出现下调动作。
而关于北京春季海参市场价格走势如何，记者走访了几家在北京开有专卖店的知名海参品牌。在海淀区万寿路的多家品牌海参专卖店的负责人都表示底播海参的价格并未下调。而在海淀花园路一家宫品海参专卖店的负责人也告诉记者：“虽然目前已经有不少底播干海参陆续上市，但是由于今春底播海参的总产量并没有增加，特别是质量好的底播海参一直都处于供不应求的现状，而宫品海参的全部产品均采用通过农业部无公害认证的无污染海域的底播海参加工而成，新鲜海参至少4年以上参龄，其产品肉质肥厚，口感爽滑，弹性十足，所以价格方面不会有什么调动。” |
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