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| 广州越秀区海参热潮 该地区逆市上涨 |
| 新华网 2013/5/21 14:21:57 阅读:9286 |
受中央“八项规定”影响，北方地区海参消费正遭遇一股寒流，自去年“八项规定”实施以来，北京、上海等传统海参消费大市就不断出现市场销量下滑的报道，不仅海参行业如此，高档酒楼受挫更为严重，而曾经遍布京城各大街道的海参专卖店今年以来也倒闭很多。相比北方地区海参销售下滑，广州、深圳等南方城市却逆市上涨，海参整体销量屡创新高。
“血燕门”事件后，南方城市海参消费热渐起
为了解南方市场海参销售情况，记者采访了一些海参行业业内人士，据海参资讯网主编告诉记者，“刺参在南方城市的销售其实没有几年，也就是这两三年的事情，而真正的崛起则是在‘血燕门’事件后，过去燕窝一直都占据着南方城市高端滋补品市场的一枝独大的地位，而自‘血燕门’事件后，很多人都不敢再吃燕窝了急于换其他更好的滋补品，而此时不少海参品牌纷纷南下推出各种海参产品也正好迎合了市场的缺口，与此同时，此时的海参行业在北方和长三角地区都是炙手可热的行业，甚至可以说已经成为这些地区高端滋补品的第一选择，不少在南方工作的北方人对海参又比较熟悉，这样一来，南方城市的海参消费热一下子就被带动起来了。”
记者从网上调查的数据也显示，近年来，广州、深圳等地的海参专卖店也明显增加很多，广深地区的海参消费总量持续高速增长。
广深地区销量逆市上涨，北方海参市场遇冷
尽管天气逐渐变热，广深地区的海参销售却并未减少，记者走访了位于广州越秀区的宫品海参专卖店，该店负责人告诉记者，“今年以来的销售情况都还挺不错，基本每月销量环比都有一定上升，这个市场由于处于开发初期，加之广州经济水平本来就是全国前列、富人云集，一旦消费者逐渐接受了刺参这个东西，未来的增长空间还会很大。”
至于记者提到的夏季相对来说应该是海参淡季的疑问，“按照北方地区的传统来说，夏季相对来说确实是海参的淡季，一方面是夏季进补量减少，而更主要的是夏季送礼的少，之所以说秋冬季节是旺季也主要是因为传统节日比较多，尤其是春节等都是礼品销售的高峰期，而南方城市相对来说目前还是以家庭自用为主，且发展时间还比较短，所以增长趋势还是比较明显，我们宫品海参作为全国唯一直营连锁品牌，近些年在广州等地的整体销售额也一直都在增长之中。”上述海参专卖店负责人如是告诉记者。
与南方城市海参销量“逆市”上涨相反的是，北方地区海参市场却持续低迷。
由于受中央“八项规定”影响，买海参送礼的个人和单位都少了很多，高档海鲜酒楼和海参类礼品都遭遇了近些年以来的低谷，不少高端酒楼也开始转型做中低端市场，而海参专卖店更是接二连三的关闭，在北京海淀区记者就发现了一家准备关闭的大连海参专卖店，该店老板告诉记者，“以前每周都会有几单单位订单，今年以来这类订单都没了，很多老客户电话回访也说不会再要了，店里已经连续1个月没订单了，这样耗下去只会亏的更多还不如早点关闭。”
海参温补价值凸显，夏季进补观念改变
对于南方城市夏季炎热的气候下是否适宜吃海参，海参资讯网主编告诉记者，海参是温补食品，适宜四季进补，南方城市虽然温度较高，但是对于进补海参来说也是适宜的，只是温度过高时单次进补的量不要太大，并且有不少“冬病”还适合夏天治疗，我国传统医学在临床上就用海参治疗因久病体衰、肝虚肾亏、心肺气虚引起的腰膝酸软、头晕耳鸣、心悸气喘、肢冷畏寒、肠燥便艰、阳痿早泄、尿频等虚寒症的病人。夏季吃海参，会弥补体内阳气的不足，达到新的阴平阳秘，提高战胜疾病的能力。 |
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