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| 浙江绍兴：高端的鲍鱼肉粽、海参肉粽已很少见 |
| 天天商报 2013/5/21 14:31:37 阅读:8820 |
随着端午节临近，市场上飘满了粽子的香味。记者昨天在市区一些超市、蛋糕房看到，不少商家为了抢占端午粽子销售先机，早早地开始吆喝。
“今年的粽子礼盒好像便宜不少，百元以下的礼盒不在少数，挺适合亲戚朋友之间送礼，既体面又实惠。”不少市民发现，与往年追求高端化相比，今年的粽子似乎更亲民，近百元一只的鲍鱼肉粽、海参肉粽等豪华粽子几乎不见踪影。“平价粽”成为今年市场的主角，大部分礼盒装也都在百元左右。
粽子提前上市
口味、包装更亲民
记者在华联、供销等超市看到，色彩鲜艳的大幅粽子海报贴在最显眼的位置，蛋黄粽、肉粽、紫薯粽、板栗粽，甚至还有巧克力粽、香橙豆沙粽、莲蓉粽等各种口味，都已经吹响粽子销售“集结号”，此外，各种粽子礼盒也一齐亮相。
“我们的粽子从月初就开始上市了，以前一些超市门店往往只进主要的几个品种，像蛋黄、肉粽销量最好，但为了吸引消费者，今年特地增加了许多口味，有飘香甜豆粽、香橙金橘粽、蛋黄莲蓉粽，等等。”五芳斋粽子的销售人员说。而且现在普通家庭消费者比较多，所以，在超市记者看到，以简单包装、散装这类经济实惠的粽子为主，价格昂贵的鲍鱼、海参粽几乎找不到。
69元、72元、98元……记者看到卖场中的粽子礼盒价格今年也颇为亲民，“这个价格比我想像中的便宜多了。”一位正在购买粽子的消费者说。“今年所有高端消费市场都明显下滑，因此粽子礼盒也多主打家庭装，不再以公务送礼为主了。所以商家的定位都以百元左右的家庭装礼盒为主。”一位业内人士说。
虽然今年端午节粽子礼盒的整体价格比较亲民，但今年粽子的售价比去年还是略有上浮。“像这种120克一个的粽子，去年售价在4.5元左右，今年普遍要5元。”供销超市一位促销人员谈到，人工、成本都在上涨，粽子的售价自然也有所上升。据了解，今年粽子价格上涨的最主要原因还是人工成本，因为包粽子的过程必须靠手工，人工费一年比一年贵，所以今年粽子整体价格同比上浮了约5%。
“豪华粽”不好卖
部分酒店退出粽子市场
记者在采访中还发现，今年“豪华”粽子遇冷，一些原本销售高端粽子礼盒的餐饮企业、蛋糕店也纷纷退出了“粽子”市场。
一位承包某高档酒店粽子礼盒的销售人员私下告诉记者，他们去年推出的粽子礼盒价位多在500~800元，“今年酒店的粽子不好卖，考虑到市场状况，我们今年不再推出粽子礼盒。”
另一家五星级酒店的市场部负责人沈先生也称，去年酒店曾推出千元左右的粽子礼盒，订购的客户多为商务送礼所用，像企事业单位、保险公司、银行等，但今年高端消费市场下滑明显，再加上各酒店的粽子基本都是浙江五芳斋等品牌企业代加工的，核心竞争力并不强，因此今年也不打算做粽子礼盒了。
记者 魏秀萍 |
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