在"中国首届海珍品原产地营销论坛"上的发言之七
大连水产学院教授、博士生导师 常亚青 

 
我是大连水产学院的常亚青，很高兴应大连海参商会邀请出席这个论坛。今天论坛的主题是原产地营销，刚刚几位领导和企业代表的讲话，为我们揭示了商品特别是海珍品原产地营销的意义，分析得很有道理，在这里，我想结合我长期以来对海参的研究，和大家一同分享一下我对原产地海珍品的看法。

对于海参，我相信在座的各位并不陌生，海参这种生物在地球上已经存活了6亿多年，世界上约有1000多种海参，我国大概有140种，可以吃的大概20多种，但以产于我国北方沿海的刺参的营养和药用价值最高。

而在刺参中，由于地理位置不同，所出产的海参口感和营养价值上也会有差异。沿海岸越往北，温度越低，海参的生长就越缓慢，品质也越高（品质高表现在体壁厚、刺长、刺多、营养成分的种类多和含量高等方面）。獐子岛同行与国内著名大专院校和科研单位合作通过先进的科学仪器和众多实验研究已经证明，产于大连特别是獐子岛等海域的刺参的出成率、粘多糖等营养成分含量较高，营养价值与药用价值高。所以，我们就不难理解为什么黄海北部岛屿如獐子岛、海洋岛海域的刺参格外受欢迎了。

既然拥有这么好的原产地优势，作为大连海参原产地的企业，如何利用好这一优势呢？我想首先要做的是，坚持科学发展观，走可持续发展的道路。刚刚讲到，海参的名贵与否，其实取决于所生长的环境，那么，要实现企业可持续发展，首当其冲的是保护好海洋环境，合理利用好这一方水土，建立健康、可持续发展的基于生态系统的海产增养殖业模式，坚持生态保护和产业发展的和谐共处。其次，加大对新产品研发的投入力度，为消费者提供更多、更好的海产珍品。此外，加大品质监管力度和实现行业自律，共同维护原产地的高品质形象。这次论坛上提到“大连海参”向“中国海参”升级，这对整个大连海洋食品行业有着重大的意义，希望大连各海洋食品企业同心协力，力争将海洋食品打造成大连的又一张靓丽的城市名片。

在这里，我要特别感谢在座的领导、企业以及各界朋友对大连海洋科学事业发展给予的关怀和支持，让我们共同维护“大连海参”，祝愿“大连海参”、“大连海鲜”走进千家万户，祝愿大连海产行业健康发展。谢谢大家！（2009.3.27）