近年来，随着我国渔业产业结构的调整，名优产品养殖的比例逐年提高，海参在海水养殖业中异军突起，在我国北方辽宁、山东沿海蓬勃发展，养殖规模和产量快速增加。据统计，2003年，我国海参的总产量约为3.9万吨，2008年已达到9万吨，经济总产值超过200亿元。海参产业作为我国渔业中的一个新兴产业，已成为我国水产养殖业内产值、利润最高的产业之一。为加强海参行业自律与信息交流沟通，加强新技术、新产品的研发，建立健全该行业的各项质量标准，规范产品生产，维持良好的市场秩序，确保市场上高品质海参产品供应，真正使海参产业健康可持续地发展，中国水产流通与加工协会响应企业呼吁，经农业部、民政部批准成立了中国水产流通与加工协会海参分会。

我国著名水产加工专家管华诗院士当选为海参分会会长，管院士就我国海参产业取得的成就、存在的问题及发展趋势作了介绍。农业部渔业局副局长陈毅德到会祝贺，并对分会的成立提出了建议：“加强海参行业自律与信息交流沟通，加强新技术、新产品的研发，建立健全该行业的各项质量标准，规范产品生产，维持良好的市场秩序，确保市场上高品质海参产品供应，真正使海参产业健康可持续地发展。

为了满足食品质量安全的要求，让消费者食用放心高质量的海参，营造公平有序的市场环境，有效拓展国内外市场，成立大会上，全体海参分会会员企业向消费者发表了《海参产品质量承诺书》。郑重承诺：牢固树立海参产品质量，加强在海参育苗、养殖、加工、流通等各环节的自律，严格遵守《农产品质量安全法》、《食品安全法》等依法生产经营，自愿接受社会各界的监督。

晚上，与会企业隆重举办海参产品推介会，海参企业介绍了各类新开发的方便、即食海参产品。随后，来自京城的著名厨师以海参为原料，进行了现场烹饪表演，为现场代表呈上美味可口的海参大餐。

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