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| 品牌建设与海参行业的可持续发展 |
| 大连海参商会 2013/5/23 15:23:12 阅读:8071 |
张胜辉在“首届中国海参产业发展高峰论坛”上的发言
海参行业作为我们水产行业中一个新兴产业，已经成为水产养殖业中产值、利润最高的产业之一。海参行业也是水产养殖业中为数不多的进行品牌建设的行业。大连海参，这个中国海参的代名词，今天之所以在中国市场闪烁出一缕光芒，正式众多海参企业共同努力的结果。
晓芹海参，从1999年的一个柜台发展到今天全国20个省市自治区，企业秉承人品永远是产品灵魂的商业准则，借助完美的服务营销系统及口碑营销模式，打造出“晓芹海参，我身边的养生专家”的一张亲民牌。企业从2005年第一个把盐干海参撤出柜台，到2009年干海参全部定型包装无散货销售，企业从卖场渠道销售，到大连万达华府海参旗舰店，引领了全国知名的大连万达华府海参商业圈。企业在一点一滴的成长过程中，不仅仅是追求企业利润的最大化，更是在促进海参行业的可持续发展。
獐子岛海参作为第一家上市海参企业，有着丰富的资源和雄厚的经济实力，在产品研发以及质量保证方面，起到了带动的作用，马雅滩海参的推出，更是为海参行业中打出了一张尊贵牌。
大连众多的海参企业，在每个品牌的自身发展过程中，不断的进行品牌建设，塑造自己的企业文化，正是在众多海参品牌的共同努力下，使大连海参产值高速增长，推动了海参行业的迅速发展。
我08年进入海参行业，今天我深爱着这个行业，我曾在乳品行业从事5年的市场工作，乳品行业的品牌建设在农产品领域极具影响力。
以史可以知兴衰，我想借助对乳品行业发展过程中获得的一点启示与大家分享，观点偏颇之处请多指正。
1．海参企业品牌建设是推动行业可持续发展的原动力
2000年的乳品市场群雄逐鹿，三大乳业巨头光明、三元、伊利割据一方。他们凭借各自的品牌优势，在相同的目标市场中投入品牌宣传广告，进行各自企业的品牌建设。这就好比我们现在的中国海参市场。在乳品市场产品同质化的时候，光明乳业率先研发了大果粒酸奶、健能AB100保健酸奶，率先打破了乳品的沉寂。同样海参产品的同质化，会严重阻碍企业的品牌建设，限制海参行业的发展，会将海参企业引如价格战的陷阱。海参科技产品的研发，会为海参企业的品牌建设注入新的活力，只有高科技产品才能推动海参行业的可持续发展。
蒙牛圣元事件中我们获得了启示：恶性的不正当竞争，只会将自己推上大众的浪尖，失信大众。我们诚挚的希望，大连海参的领军品牌 晓芹、獐子岛、棒槌岛 等携手众多的大连海参品牌，共同打造德系汽车，象宝马、大众、奔驰一样，在庞大的中国海参市场中打造不同的个性品牌。
2．海参行业品牌建设是海参行业可持续发展的蓄电池
2002年起乳品行业进入激烈的价格战,牛奶的价格接近于水,奶农的利益也受到直接损失.价格战把乳品企业带入了高营业额,低利润甚至负利润的窘境.光明三元两大乳业巨头只在区域市场进行投入，无法利用资金进行全国市场的品牌建设。
在大连山东两大海参主力市场，众多海参企业借助商场及国际连锁超市渠道进行产品销售。每当商场、超市开展店庆、会员日活动时，众多的海参企业便陷入了价格战之中。海参产品属于高端食品,高端市场的目标人群仍是主流，持续的价格战只会让伤害品牌。品牌建设需要资金的投入，大多数海参企业是中小型企业，只有赚得合理的利润，才能不断的将资金投入品牌建设中保持品牌的新鲜度，才可以持久发展。因此海参行业完善的价格体系,成为企业品牌建设的提款机。才能保证行业的可持续发展。
曾轰动中国乳业的三鹿事件，使中国乳业陷入了困境。历史可以明鉴，这为海参行业敲响了警钟。海参行业是与荣俱荣，与损俱损。诚信经营是品牌建设的基石。所以在座所有的海参企业我们应该共同携手，一起打造海参行业的诚信品牌。今天在这里我也代表我们所有海参企业的同仁们，感谢在坐的所有媒体朋友，感谢你们，是你们运用你们的笔锋，向大众传播诚信，健康的海参行业。感谢辽宁省海洋渔业厅、中国水产流通与加工协会、大连市海洋渔业局、大连海参商会各级领导及同仁对大连海参企业的大力支持，感谢中国海洋大学，中国水产科学研究院，大连轻工学院的各位教授及科研人员，因为有你们的努力付出，才为海参行业发展助了一臂之力。海参行业的品牌建设才能真正推动海参行业的可持续发展的重中之重。
3．海参民族的品牌建设是海参行业永蓄发展的发电机
当中国乳业品牌还在激烈的竞争时，我们却发现，螳螂捕蝉黄雀在后，达能在中国市场的独立运动已经开始，自2007年起达能陆续与娃哈哈、光明、蒙牛分手之后，便收购北京妙士走上独资的道路。曾被消费者所熟悉的酸奶“达能碧悠”产品也迅速在上海广州东山再起，并占据了酸奶市场的半壁江山。成为中国乳业酸奶市场最强有力竞争者。
而今天当中国的海参行业，众多国内海参品牌在相互竞争的时候，国外很多海参企业已经瞄上了中国海参市场的这块大蛋糕。这次国际渔业博览会的现场，我们已经看到来自冰岛、墨西哥等国外海参企业带来的海参产品。同时我们不得不承认,在当今中国的餐饮酒店市场中,充斥着大量的国外海参,既有高价格的日本北海道的酒店式海参,也有价格低廉的来自加拿大等国家的家宴式海参. 2009年沈阳海关查获的日本海参走私案,走私日本海参113吨，案件价值高达1.5亿元,这些现象都在暗示着我们,应该引起我们的思考.中国是一个水产品资源丰富的大国,但国外大量的水产品已经涌入中国并占据了一席之地.当今的世界,地球不再是圆的,地球是平的,当我们坐在餐桌旁,提起北美龙虾的时候就想起了加拿大,提及三文鱼的时候就会想起挪威,未来的某一天当我们提及海参的时候呢,相信在座的所有海参行业的企业家们,在座的每一个中国人,都会和我一样,我们希望消费者想起的是中国.只有打造中国海参这一民族品牌,中国海参行业才会永蓄发展!
（大连晓芹食品有限公司 市场营销总监 张胜辉） |
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