本次展会由中国渔业协会和大连市人民政府主办，设立水产品加工贸易、技术与设备、渔需物资、休闲渔业、水产品流通、科研服务与贸易六大展区，整体展出面积12000平方米。獐子岛渔业以6个特装展位，充分展示出中国渔业第一品牌的实力。参展产品以海参、鲍鱼、扇贝等产品为主，涉及活品、冻品、调理食品和即食休闲产品系列。据公司负责人介绍，调理食品以前以出口为主，本届展会是第一次在国内全面推出，目前调理食品已经进入国内部分大型超市开始销售，市场前景非常可观。同时，獐子岛渔业前期出资控股的大连海石公司的出口加工产品也首次在国内亮相参展。

开幕式当天，中国渔业协会林毅副会长，辽宁省海洋渔业厅赵兴武厅长，大连市政府孙广田副市长等领导亲临獐子岛渔业展区，对獐子岛渔业及公司产品给予高度评价。（2008.6.13）