大连海参商会回应央视曝光的糖干海参一斤海参掺半年糖的报道
61家会员企业没有糖干海参 
 

本报讯 3·15过后，央视《经济与法》栏目报道了大连和青岛部分商贩售卖糖干海参，一斤海参近半斤糖，市场一片哗然。大连海参商会经调查后回应说：央视报道的糖干海参是部分小商小贩的行为。目前加入商会的企业，没有一家加工糖干海参。海参商会同时倡议会员企业要严格按照国家标准生产加工海参，实行诚信经营，谁也不能砸大连海参的招牌。

央视的报道是采用非正常拍摄手段进行的，在大连火车站北，央视记者暗访了几家海参批发商，说要买糖干海参，商贩表示，商场不允许经营糖干海参，但是记者要买时，商家却能拿出货来。而在青岛，商贩表示，市场上大都是糖干海参。

央视记者将在大连和青岛购买的海参样品送到了中国水科院黄海水产研究所进行检测。检测结果是：在大连批发市场购买的两份海参含糖量分别为43.15％、48.74％，在青岛批发市场购买的两份海参含糖量为32.86％、49％，而在青岛一大型超市3000多元一斤购买的海参含糖量竟然也高达42.32％。

一斤糖干海参要卖2000多元，其中有半斤是糖。这让人们对糖干海参大跌眼镜。

据记者在大连海参市场采访时了解到，多年前，大连海参一直采用加盐保鲜，近几年，随着加工工艺的进步，淡干的加工工艺也逐渐成熟，淡干海参因为没有添加任何加重物质，价格高出其他形态的海参，也逐渐取代了盐干海参。 “糖干海参是从南方传过来的，近几年在大连开始有少数企业做。”一位业内人士告诉记者，“无论加糖还是加盐，都会增加海参的重量。超标准加盐或加糖都是欺诈行为。”

大连的海参品牌多达数百家，而海参商会企业共有61家，对于央视的曝光，商会调查了会员企业，并没有生产糖干海参的行为。会员企业对央视的曝光有喜有悲，喜的是，媒体的监督会让市场更规范；悲的是，这种曝光对整个大连海参行业是一个打击。

“海参是大连的名片，大连海参是全国海参产业第一个‘国家地理标志保护产品’，实现原产地区隔对海参产业和消费者都很有意义。这是一个需要所有海参生产企业都爱惜的行业。”大连海参商会会长吴厚刚说，海参商会将以此为契机，加强行业自律，提出规范要求，严格按标准生产，诚信经营，切实为广大消费者提供安全放心的大连海参产品，“谁也不能砸了大连海参的招牌。”

首席记者 宋京