本报讯 日前，大连海参商会召开理事会，专题研究海参食品安全问题。市食品安全办公室、市海洋与渔业局、市质监局、市工商局等有关食品安全监督管理部门负责人到会，与海参企业深入交流，共同探讨海参食品质量管控问题。
 大家反映，由于大连海参品质好、品牌知名度高、市场畅销，一些不法商贩用其他产地海参冒充大连海参的情况时有发生，这些不法商贩在生产加工环节也极不规范，质量问题存在安全隐患，扰乱了正常的海参消费市场。与会企业负责人表示，“我们要积极配合政府共同管好市场，保证消费者吃上安全健康的海参食品。”到会的19家海参商会理事单位在政府有关监管部门负责人的见证下，共同签署了《保证本企业海参产品不添加非法添加物承诺书》，保证本企业海参产品绝不添加国家明令禁止添加的有害物质，如发现哪家企业在生产加工环节添加了违禁物质，签署单位的法人代表愿意承担相关的法律责任。

 承诺书

 政府监督部门、广大消费者：

 当前，海参市场产品质量安全形势严峻，不法商贩为追求不当得利，在海参产品加工过程中非法添加国家明令禁止添加的有害物质，扰乱市场秩序，损害合法经营，严重危害广大消费者的健康和生命安全。

 为了加强自律，支持政府监管部门严厉打击海参市场的违法经营者，我们签署本承诺书，保证本企业的海参产品在生产加工和销售环节，绝不添加国家明令禁止的有害物质。同时，加强海参原料采购、加工、包装等环节的质量控制，努力使本企业海参产品全部达到国家规定的技术标准，让广大消费者吃上安全、健康、放心的海参产品。如发现本企业产品在加工环节有意添加有害物质，签署单位法人代表愿意承担相关的法律责任。