| 2011年7月19日，为了进一步提高獐子岛品牌在北京高端餐饮界的影响力，獐子岛渔业加工事业三部北京销区在北京东方红大酒店举办了“獐子岛•北京高端餐饮品鉴会”。来自钓鱼台国宾馆、北湖九号、总装备部航天协作楼等知名高端餐饮店的行政总厨和采购总监共百余人参加了此次品鉴会。
在展示台旁，来宾们亲眼目睹并感受到獐子岛海参的高贵品质，纷纷表示可在餐饮店内设立獐子岛展示专区，让店内的消费者了解、认识獐子岛底播海参的与众不同，传导健康、养生的消费观。同时，还有6家餐饮店的采购人员当场表达了将会采购獐子岛产品的意愿。
“清炖海参”及“清蒸鲍鱼”作为品鉴会的两道主菜，均采用清淡的烹饪手法，其目的在于最大程度突出海参及鲍鱼的鲜美口感，让品鉴过各种山珍海味的来宾们对菜品啧啧赞赏，大家一致认为，獐子岛海珍品肉质肥厚、口感鲜嫩，称得上海参和鲍鱼中的上品。
北京销区刘旸经理表示，高端的餐饮品鉴会为公司和北京的高端餐饮店搭建一个互相交流的平台，使高端餐饮界人士对獐子岛海珍品和品牌的了解从点扩张至面，让獐子岛海珍绿色、健康、安全的消费理念得到有效传播，并提升产品在北京地区的销售。（獐子岛 孙坤） |
