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| 冷冻水产品“冰衣”厚薄不一 |
| 金陵晚报 2013/11/8 10:30:04 阅读:5702 |
近日，有媒体报道称，部分毛重1公斤冻熟对虾，化冰后仅剩503克。
金陵晚报记者调查了南京市几家大型超市发现，除了冻熟对虾上面包裹着厚厚的一层冰之外，其他一些冷冻水产品也有着类似的情况。
昨日下午，记者来到南京市新街口的一家大超市，看到超市二楼的冰柜里摆放着虾仁、目鱼花、小黄鱼、带鱼等水产品，产自广西北海市的净重量300克的一种青虾，每袋价格是29.8元，记者试着称了一下，它的毛重是450克左右，而另一种上面裹着厚厚的一层“冰衣”的虾仁，单价每500克33.87元，具体价格以实际毛重为准。记者发现，包装大小差不多的虾，有些冰衣薄些，虾的轮廓可以清晰看见，有些则深深地被冰块包裹，只能隐约见虾身。
家住秦淮区三山街附近的市民孙女士告诉记者，她家儿子喜欢吃虾仁，于是在超市里买了一袋虾仁，大概有600克左右，买的时候看起来还很多，足有一大碗，等上面的冰块融化完之后发现，剩下的也不过小半碗，还没有买来时的一半多。
通过对几家大超市的调查后，记者发现，厂家直接包装好的水产品，绝大多数会在包装袋上写明产品的净含量是多少，有的还会写明产品的毛重是多少、净含量是多少，这里的净含量指的是除去包装袋中冰块后，水产品本身的重量，消费者是不需要为冰块的重量埋单的，而超市自己用保鲜膜包裹好的水产品，上面的净含量则指的是包含了冰块后水产品的重量。
南京市秦淮区升州路一家超市的工作人员告诉记者，冰冻水产品都是用冷冻车直接从厂家冰柜里整箱批发的，批发冰冻水产品时，这些水产品已经在上面或多或少的包了一层冰，超市是按照水产品的毛重付给厂家钱的，而最终这些“冰衣”由消费者埋单。
据悉，近日，占据市场80%份额的中国水产流通与加工协会和全国工商联水产业商会共同启动对冻熟对虾的“限冰令”，规定冻熟对虾包冰量不超过20%，之后还将对带鱼、黄花鱼、虾仁等存在过度包冰现象冷冻水产品，进行深入的调查，消费者如买到包冰量超标产品，可拨打工商12315投诉，向超市索要产品本身3倍价钱的赔偿。 |
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