是与低端产品继续价格肉搏还是忍住阵痛独树产地基因  

《关注大连海参商会诚信联盟》系列报道之三

经历了十几年高速发展的大连海参产业如今正站在一个十字路口——面对国内市场因异地养殖而大量扩容的市场，一面是在鱼龙混杂的消费市场上与低端产品继续价格肉搏，一面是忍住阵痛独树大连海参的产地基因，寄望产业格局调整后的战略转机。向左走，还是向右走？这个看似简单的问题，却是抛给大连海参产业的格局命题。

5月1日，獐子岛、海晏堂、壹桥、新玉麟、鑫玉龙、晓芹、财神岛、钓鱼岛、爱冬、三山岛、东泽、环岛等12家大连海参企业已经先行一步，宣布成立大连海参商会诚信联盟，重新为大连海参正名，也是大连海参行业一次破釜沉舟的自我救赎。

大连海参如今已经非常知名的海参品牌中，有多位掌门人都是早年就依靠做海参起家，他们对这个行业有着浓厚而复杂的感情。大连壹桥董事长刘德群、大连爱冬水产食品董事长吕爱东、大连东泽海产董事长王海东、大连钓鱼岛海洋食品董事长孙延发、大连三山岛海产食品董事长刘宏国、大连环岛食品集团董事长王振东、大连财神岛集团总经理李敏等，全部都是在上世纪90年代就跟海参摸爬滚打在一起的人物。

早在1992年，在大连打拼的温州人刘宏国就承包了大连商场的海产品专柜，他惊讶地发现，这种叫做“海参”的大连海珍品，一天的销售收入经常会占到全部营业额的一半以上。这恐怕是大连海参最早的市场记忆。此后，到了90年代后期至世纪交界的2000年前后，火车站、胜利桥等一些核心商圈的马路边，挂着蓝底白字的“长海海参专卖店”成为当时大连的一景。现在已经成为环岛食品董事长的王振东就是当时其中十几家店的拥有者。而在庄河，爱冬品牌的创始人吕爱东此时也开出了自己的长海海参专卖店，每到秋冬进补时节，纷至沓来的海参订单经常让这个小小的店面门庭若市，并且经常出现断货的局面。以至于为了寻找好的参源，他甚至在长海县的一座偏远小岛附近海域险些遇险……

如果说“长海海参专卖店”是21世纪初大连海参产业一道浓重的记忆，那么，从2002年开始，大连海参产业则开始了一段新的旅程。从这个时期开始，獐子岛、海晏堂、晓琴等一批海参企业开始以自己的品牌形象夺得市场的关注。随着国家质量监督检验总局批准獐子岛海参为原产地标记保护产品，海晏堂“把海参装进胶囊里”、“宇航冻干”等工艺的创新，晓琴海参水发鲜刺参上市等一系列动作，大连的品牌海参迅速在全国叫响，一大批品牌海参企业也如雨后春笋般出现并快速成长，从2004年开始，大连海参开始以品牌海参的形象开始向全国市场开疆拓土。无论是在各大商超还是在主力城市的主要商街，有品牌的大连海参不断改变着各地消费者的进补习惯。以至于家乐福超市的法国管理者都会惊叹：“这个黑黑的小东西凭什么能够创造这么高的坪效？”

大连海参走过黄金十年

伴随着市场端的迅速增长，位于产业链上游的海参养殖也开始在进入21世纪之后迅速扩容。在瓦房店、庄河、普兰店、旅顺等所有拥有海岸线的地方，海参养殖一度成为了最为热门的投资项目，一时间，大连海参的产量以每年30%以上的速度“野蛮生长”。

就在一些投资者在海边围堰、造圈进行海参养殖的时候，一些看得更远的企业则在更为原生态的海域上静心播撒希望。獐子岛、财神岛等位于长海县的企业，通过不断地海底造礁、营造最适合海参生长的自然生态环境而收获源源不断的优质海参；而在另外一端，壹桥、东泽则在产业链前端悄然生长，当年海参产业的大肆扩容让当时还以海参育苗为主的这两家企业实现着各自的财富积累。

十年之后，当年大连海参产业的扩容盛世也被复制到了全国。在国内，北到辽宁的锦州、营口、丹东，南到浙江、广东、福建、广西，大量的海参养殖迅速崛起，不仅是产量上占比迅速提升，而且，多数外地海参假借“大连海参”之名也让大连海参的霸主地位正在受到威胁。

目前中国海参市场统计的年产值大约在300亿元左右，但实际上在消费领域，这个数字可能更大。业内人士认为，未来几年中，中国海参市场将有千亿元左右的市场规模。但相比之下，目前中国海参行业并没有一家销售额能有绝对领导力的品牌，目前大连的几家大型海参企业年销售额也不过5亿元左右。而在鱼龙混杂的中国海参市场上，产业整合或将成为未来几年的大势所趋。

千亿元大市场静待产业整合

“这么多年的经营，商会的很多企业都已经意识到，大连得天独厚的原产地优势对于品牌异常重要，”大连海参商会会长、獐子岛集团董事长吴厚刚表示，而在与异地海参的竞争格局中，原产地也是一个重要资源，这种资源不可复制。大连企业唯有从自身做起，以更高的标准约束自己，才能遏制“大连海参”优势下滑趋势。这也正是大连海参商会诚信联盟成立的初衷，从今年5月1日起，12家企业郑重承诺并开始践行：把海参原料的真实产地老老实实印在产品外包装上。

诚信联盟成立只是大连海参打响产地保卫战的第一枪。现在，12家创始成员都在以各自的方式捍卫着大连海参的尊严：为了践行承诺，新玉麟斥资千万投保自己的产品品质，并设立了员工内部举报奖励制度，一旦发现企业使用假冒大连海参并举报就给予10万元奖励；财神岛在自有海域的不同区域设立多个摄像头，消费者可以通过网络实时观测到海参所生长的海域、海底状态等；壹桥苗业直接对全社会承诺：壹桥的每一根海参都产自大连；鑫玉龙则盛情打造春季海参采捕节，在全国范围内邀请到数百位消费者现场参观采捕，并与著名检测机构SGS签订战略合作协议，共同保护海参质量安全……

大连海参，正在用诚信捍卫自己的尊严。文/孙霞

诚信联盟打响原产地保卫战