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| 獐子岛：可持续养海，用诚信养心 |
| 新商报 2014/6/18 9:39:11 阅读:10715 |
无论是中国海参产业还是更为广义的中国水产业中，獐子岛集团始终是一个标杆式的企业。
美国FDA官员实地考察之后，对獐子岛做出了“食品检验和可追溯体系安全有效，我们完全放心”的评价；在全球最为高端的经济论坛上，世界经济论坛主席施瓦布因为在这家中国水产企业身上“发现真正的全球公民企业所展现出来的楷模典范而倍感自豪”……坐拥北纬39度这个刺参生长的最佳区域，獐子岛人一直坚守着对环境负责、对消费者负责的态度，他们用最可持续的方式对海参的生息繁衍进行养护，并用最真诚地表达告诉每一位獐子岛海参的消费者每一只海参的出处。他们的品质坚守，也为行业竖起了一面诚信旗帜。
耕海万顷，养海万年
獐子岛位于长海深处，面积不足15平方公里，地处北纬39度，素有海上“天然粮仓”的美誉。
在大连乃至全国的海参产业中，没有哪个品牌有獐子岛如此丰富的画面感：2012年，纪录片《舌尖上的中国》火遍大江南北，片中近10分钟的节目是在獐子岛海洋牧场里拍摄的。海参采捕季，潜水员潜入水下五六分钟，就可以捞出满满一网兜硕大滚圆的海参；去年12月7日，农历大雪，作为全国第一个宣布每年只进行一次冬捕海参的企业，在北纬39度的烟波浩渺里，獐子岛人采捕出一年中身体最为健硕的野生海参，每一头落到甲板上的海参，甚至还能高高弹起……相信这样的画面，已经深深印刻在很多人的脑海里。
这些打动人心的画面背后，其实是獐子岛人对海洋的尊崇。广阔的海域是獐子岛与中国绝大多数海参企业最为不同的特点，也是獐子岛品牌最为核心的价值所在。他们最早提出“耕海万顷，养海万年”的理念：岛上不见大的工业企业；居民污水实行专业定点排放；岛上生活垃圾经过压缩后被转移到岛外掩埋；风力发电、海水集中供暖、太阳能路灯等低碳环保项目在岛上都已实施。通过投放人工鱼礁、海底绿化、海上环境监测和有序捕捞等发展可持续的海洋增殖，獐子岛现在已经拥有国内乃至全球范围内最具规模的海洋牧场。
好水质成就好海参
如此尊重海洋，成就了獐子岛的好水质。去过獐子岛的人都会醉心于这里碧波万顷的海面，以及透过海水下一两米仍清晰可见的海藻和海鱼。即便是在岛上几个客船及渔船进出频繁的港口，岸边的水质仍是那么清澈。獐子岛集团相关人士向记者介绍，每天出海作业的船和海上监控的船必须同时清理海上垃圾，企业对此进行有偿回收；在獐子岛的海面上，常年有科研船监测海上生态环境；中科院的北黄海海上监测系统也设在獐子岛，用科技的力量监控和保护生态环境，这一切的一切，都是让海珍品拥有最好的成长环境，继而成就好品质。个大、肉厚、有嚼头的獐子岛海参，向来是中国海参中的珍品。
獐子岛海参也的确不会让人失望。近年来，尽管随着各地海参养殖大面积扩容，国内海参市场价格走低，但是獐子岛海参的价格却一直节节升高，而且每到年节甚至“一参难求”。去年，高端餐饮和礼品市场呈现低迷，在同行业普遍销售下滑的产业背景里，獐子岛依然取得了小幅增长的销售业绩。业内人士分析，如果不是獐子岛坚定地选择从12月农历大雪才开始采捕造成了野生产品到今年1月才正式上市而错过了相当长的海参销售期，去年獐子岛海参的销售业绩将更为理想。
诚信成就品牌生命力
大连海参商会诚信联盟的成立，獐子岛可谓是推动者之一。在獐子岛集团董事长看来，大连海参如果不能抓住自己的原产地优势，将面临异地海参产地的强大冲击，最终淹没在杂乱无序的海参市场。
而对于这家中国海参领军企业来说，原产地标注早就成为獐子岛强化自身品牌诚信度的有力举措。早在2008年，獐子岛就对所有海参产品进行原产地标注，在獐子岛的海参品系中，产地被清晰地标注成獐子岛、长海县及大连等。“所有这些产地的真实信息，多年来獐子岛海参的外包装上都进行了标注。”吴厚刚认为，让消费者明明白白地消费，是成就品牌生命力的根本。
在獐子岛人的心里，产地品质只是獐子岛品牌价值的一部分，在食品质量控制方面，獐子岛通过一整套完善的质量可追溯体系来为每一位消费者把控“入口安全”：在獐子岛海参的包装上，消费者可以通过扫描二维码获知海参的产地；在獐子岛内部，一套完善的追溯体系可以追踪每一根海参的所有采捕、加工信息；在企业外部，獐子岛委托世界最为权威的检测机构之一——SGS进行第三方检测，以实现对所有产品质量的有效监督检验。
“让消费者明白消费”、“做受人尊敬的海洋食品企业”，这是獐子岛一直推崇的原则。“加入诚信联盟，我们是希望为整个社会建立起一种诚信秩序做出贡献。”吴厚刚说。文/孙霞 |
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