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| 新玉麟：打造中国海参新标准 |
| 新商报 2014/7/3 9:32:22 阅读:15504 |
大连人对新玉麟海参的关注，恐怕很大程度上来源于新玉麟独有的绿色装修和位于市内两大黄金地段——青泥洼桥大都会购物中心和五一广场家居大世界门前的海参专卖屋。这个由房车打造而成的新玉麟海参专卖屋，造型新颖，引人驻足，同时，其可移动的特点无疑又称为一个流动广告牌。这个创意在业内一直广受赞叹。
其实，在大连海参业内，新玉麟一直是一个独树一帜的创新者。他们习惯用更新的理念营销品牌，也愿意用新技术开发海参更合理的食用方式，但唯一不变的，是他们对大连海参产业诚信底线的坚守。
会跳舞的海参来自塞里岛
2012年1月，央视7套《科技苑》栏目播出了一期《会跳舞的海参》专题，该片采集大连一家海参企业在塞里岛的养殖采捕基地，用镜头记录了“会跳舞的海参”背后的故事。该片播出后，引起全国关注，一举夺得1月份《科技苑》栏目收视冠军。这家因为“会跳舞的海参”而再次受到全国关注的海参企业，就是大连新玉麟海洋珍品有限公司。“长海县塞里岛的海参在自然环境中搏击风浪，练就了其一身的劲儿，海参营养充足，其胶原蛋白保持了原始活性，而且海参的肉壁也较厚，因此弹性足。这就是‘会跳舞的海参’的由来。”新玉麟母公司大世界商业联合机构总裁王振国这样解释。
在大连海参产业中，新玉麟也是为数不多的几家全产业链企业。他们在长海县塞里岛拥有360度、100平方公里的深海牧场海域资源，自主拥有5万立方水体的参苗繁殖基地和占地2平方公里的海珍品深加工基地，海参完全是自育、自养、自捕、自加工，海参原料自给自足。也正是在长海县优质海域环境里的天养天择，成就了新玉麟海参的“弹性十足”。
“鲜活”一次加工打造新标准
在大连市场五花八门的海参产品中，新玉麟海参最著名的品种是他们独创的“黑子弹”系列海参。与那些用大锅煮了晾干，然后需要再煮、泡发到很大个头的海参相比较，它像一颗子弹一样，个头不大，但韧性十足，开袋就可以吃，味道很好。做商业出身的王振国对海参的加工工艺可谓了如指掌，他告诉记者，新玉麟独创研发的这种“黑子弹”首创了汤发工艺，加工时间短，营养保留相对完整。
但“黑子弹”只是一个开端。2013年年底，新玉麟依托母公司大世界商业联合机构的整体实力，经过新一轮的资产重组，重新整合了全产业链的上下游资源。自此，新玉麟提出了中国海参发展的更高标准。“新玉麟一直主张，真正能检验一个大连品牌的海参是否是大连原产地的，最直接的方法，是看其能否进行鲜参一次性加工。”王振国表示，季产年销是海参行业潜在的加工经营模式，而这种加工模式也给国外海参、外地海参打着“大连海参原产地”提供了温床。为此，新玉麟海参不仅在原料环节坚守大连原产地海参，在加工环节，他们提出了更高的标准和要求，用鲜活海参直接加工成品。据悉，新玉麟正在推出“活的”系列海参，承诺全部原料均使用鲜活辽刺参加工。这样的创造性，也预示着海参品类或许将被重新定义。
坚守大连海参诚信底线
王振国坦言，自己不是做海参起家的，也不愿意跟那些总想在这个行业里做点猫腻的企业为伍。所以，加入大连海参商会诚信联盟，新玉麟是积极推动者。“新玉麟不是海参行业里能赚钱的公司，但是绝对是能守得住底线的公司。”
王振国表示，为了彰显在坚守诚信底线上的决心，新玉麟海参专门针对“活的”系列做出几大保证：新玉麟全体员工无限连带责任担保，承诺“活的”系列海参全部为辽刺参和鲜活海参加工，一旦发现非辽参和活参加工，一次性奖励举报者现金10万元。同时新玉麟还郑重承诺，所有海参为大连纯正鲜活辽刺参加工，千倍赔偿担保。在新玉麟看来，这是他们给海参行业提出的一场革命，通过技术革命制定中国海参新的标准。也只有这样，才能把大连原产地海参与外地海参做出区分，才能距离诚信近一些。文/孙霞 |
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