多位专家建言献策，124名社会人士诚信督导

新商报记者孙霞 

9月22日，大连海参商会诚信联盟会议在大连良运大酒店召开。针对目前大连海参行业的现状，来自市海洋渔业局、食品药品监督局及质量监督局的相关人士与大连海参商会12家诚信联盟企业一起展开了深入探讨。记者同时获悉，大连海参商会诚信联盟已经在全社会范围内招募到93名诚信监督员及31名诚信监督顾问，接下来，他们将对海参企业展开诚信监督工作。

200亿元的海参产业

“大连是我国优质海参的主要产地。”市海洋渔业局副局长李俊表示，上世纪90年代中期，我市在国内率先进行了池塘刺参养殖规模化生产，并获得了较好的经济效益，海水池塘养殖开始逐步由对虾养殖大规模转向海参养殖生产。2000年以来，大连海参产业进入快速发展时期。经过20余年的发展，大连海参产业无论在养殖规模、产量、海参品质，还是在产品推广、品牌影响力等各个方面都已经走在全国的前列，海参产业成为我市渔业的支柱产业，作为单一海水养殖品种其全产业链创造产值达200亿元以上。

李俊介绍，截止2013年底，我市海参增养殖业规模218万亩，其中池塘养殖50万亩，浅海底播增殖168万亩，产量达5万吨，产值100亿元。产量分别占辽宁省以及全国比例为91%和38.5%。而目前全市海参海育苗总水体约400万立方水体，海参苗种年均产量达300万斤，产值近5亿元。全市海参精深加工企业达50余家，产品增加值达100亿元。

为了对这个产值达到200亿元的产业做出保障，我市近年来一直在大力度加强从种苗到海参产品的无公害建设及相关检测，目前全市已认证以海参为重点的无公害产地达到222个，认定规模200多万亩，年均监测海参苗种、产品达800批次，在产品质量监管方面取得了显著成效。而市质量监督局也通过大连海参地标标志产品保护、品牌化建设、海参相关标准制修订工作、农业标准化示范区建设等多方面工作来大力地推动了大连海参产业的发展。目前全市共有33家海参生产加工企业获准使用“大连海参”地理标志产品专用标志。大连同时有11家企业海参产品品牌荣获了“中国驰名商标”，占全国海参驰名商标的85%。
 
“大连海参”成色还要再纯一些

200亿元的大连海参产业不容有失。为此，如何保护这个大连渔业产业中占比最大的产业，成了与会专家和企业的一致话题。显然，找到问题并寻求解决之道，是话题展开的焦点。

“我们在日常的检查中确实看到了多数品牌企业的自律，”大连食品药品监督局副局长李志刚表示，但是，也有一些存在于中小企业中的问题必须重视。“比如，一些加工企业缺少进货查验记录，一些外地海参冒充大连海参进行销售，甚至有加工企业在加工过程中，添加超过国家标准的盐、糖等成分……”李志刚表示，这些问题的背后，其实是企业主体责任的不明晰。而他也建议，加工企业必须要建立良好的可追溯体系，与供应商之间建立稳定的供货关系，建立健全的自检与委托检验相结合的制度，都非常必要。而记者了解到，目前，包括大连海参商会诚信联盟企业在内的大连品牌海参企业，相当数量已经建立起自己的可追溯体系，一些企业则正在积极建立。

大连质量监督局副局长汤易则表示，我市海参产业的另一个问题在于，其标准化建设难以适应高产、优质、高效、生态、安全的发展需求。“一方面，由于基础性研究薄弱和投入不足等原因，造成海参相关标准陈旧、指标落后或虚高，标准适用性差，部分重点环节标准缺失，标准实施效果不够好等问题比较突出；另一方面海参养殖加工企业农业标准化基础较差，相当部分企业没有标准化工作机构和工作人员，不了解国家各级标准的有关信息，未能建立起有效的、覆盖海参养殖加工全过程的，以技术标准为主，包括管理标准和工作标准体系在内的企业标准体系，并加以贯彻实施。”汤易认为，大连应加快建立海参联盟标准体制，同时科学开展养殖海域划定，逐步淘汰落后的养殖方式，并实行地理标志产品保护总量控制与配额管理等。新商报9月24日A08版