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| 食品企业日售泡药豆芽20吨 月收入百余万 |
| 新京报 2014/11/24 9:42:07 阅读:8017 |
为改变这一状况，今年8月18日，为规范豆芽生产，北京市食药监局制定印发了《工业化豆芽生产许可审查细则》，提出将工业化豆芽纳入食品生产许可证(QS)发证范围，从生产环境、设备要求、清洁消毒、生产技术、产品采收、检验、运输、从业人员、生产记录等方面加以规范，提高上市豆芽质量及品质，促进豆芽生产规模化、产业化、标准化，自2015年1月1日起，本市豆芽生产企业未取得食品生产许可，不得生产销售豆芽。
北京市食品药品稽查总队负责人称，各省市对豆芽的管理标准不一，北京豆芽生产由食药监局统一管理，豆芽生产厂家将进行企业化管理模式，这在全国尚属首次。
该负责人介绍，今年截至目前，他们已打掉各类食品非法加工窝点20余处，收缴各类食品加工原料及成品近10余吨。仅非法生产加工豆芽一项，就采取专项行动5次，查处“黑作坊”7家，涉及昌平、房山、大兴、通州、延庆等多个地区。
■小贴士
如何选购豆芽
自然培育豆芽芽身挺直、稍细，芽脚不软、脆嫩、光泽白；而用漂白剂浸泡过的豆芽，则芽身粗壮发水，色泽灰白。
自然培育豆芽气味闻起来很清爽，而有刺鼻味道的豆芽是不正常的。
用手掰断豆芽，豆芽秆断面无水分冒出是自然培育的豆芽；而被非法添加剂浸泡过的豆芽断面会有水分冒出。
北京市食药监局提醒市民，购买豆芽应到正规超市或市场，并保留好消费凭证，一旦出现问题，可向12331食品药品投诉举报中心进行投诉举报。
采写/新京报记者 刘保奇
摄影/新京报记者 尹亚飞 |
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