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| 114批次海参样品合格率95.6% |
| 大连晚报 2015/3/13 9:47:10 阅读:9194 |
本报记者代炜
本报讯 昨天，大连市人民政府新闻办公室组织召开新闻发布会，市食品药品监管局新闻发言人公布了近期对大连海参市场的抽检情况。抽检结果表明，我市海参市场总体质量状况良好，首批抽检的114批次海参样品，合格率达95.6%。该项抽样检查从去年10月开始，将持续到今年9月份，抽检范围将覆盖全市各区市县（含先导区），包括所有海参生活加工企业以及大中型食品流通企业和餐饮服务单位。我市食品药品监管部门还将进一步加大管理力度，确保我市海参市场健康稳定，为我市海参产品的进一步发展创造良好的环境。
拿海参进补，这是大连人的老传统，在大连海参企业的努力下，如今大连海参已走向全国。根据2013年的统计，大连海参产量达到5万吨，行业总产值达到200多亿元，约占全国40%的市场份额。但是，随着海参市场越做越大，行业内出现了个别滥用禁用物质的现象，影响了海参行业的健康发展，也困扰着消费者。为此，市政府要求我市相关部门加大对海参市场的管理力度，净化海参产业的发展环境。从去年10月开始，市食品药品监管局开始每一季度对大连海参市场进行抽样检查，此项检查将一直持续到今年9月，抽检范围将包括所有海参加工企业以及大中型食品流通企业和餐饮服务单位。目前，第一季度的抽检工作已经结束。
据市食品药品监管局新闻发言人介绍，抽检的品种包括即食（水发）海参、盐渍海参和鲜活海参，检验项目包括：铅、无机砷、镉、甲基汞、氯霉素、硝基呋喃代谢物、孔雀石绿、无色孔雀石绿。
从第一季度的检验结果来看，我市海参的总体质量状况良好。本次抽检样品共有114批次，其中有5个批次的鲜活海参不合格，总体的合格率为95.6%。这5批次的鲜活海参样品分别采自大连长兴购物中心大鸿水产经销部、大连长兴购物中心思东活鲜行、大连市双兴综合批发市场振发海鲜行、大连市天运上海城大酒店有限公司星海国宝分店、大连香洲房地产开发集团有限公司香洲花园酒店。目前，食品安全监管部门已经对上述5家单位进行了罚款或将案件移交公安机关等查处。
据市食品药品监管局新闻发言人介绍，这5批次鲜活海参样品不合格的原因均为硝基呋喃代谢物超标，其中4批次检出呋喃唑酮代谢物超标，两批次检出呋喃西林代谢物超标，1批次检出呋喃它酮代谢物超标（有两批次样品检出两种硝基呋喃代谢物）。
在进一步的调查中，市食品药品监管局的工作人员并没有在上述5家单位发现硝基呋喃类药品，目前市食品药品监管局已将相关案件移交公安机关，进行追溯调查。下一步，我市食品药品监管部门还将进一步加大管理力度，确保我市海参市场健康稳定，为我市海参产品的进一步发展创造良好的环境。
热点追问
何为呋喃唑酮？
据介绍，硝基呋喃类药品是一种广谱抗生素，对大多数革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌、真菌和原虫等病原体均有杀灭作用。其中的呋喃唑酮，俗称痢特灵。
海参体内为啥会有痢特灵？
据介绍，痢特灵主要治疗肠道疾病，为了防止海参因为肠道感染而“吐肠子”所以经营者在育苗、运输和暂养环节都有可能添加此类药物。
食用多少这样的海参会对人体有伤害？
据了解，过量食用痢特灵可能会导致胃肠道反应（如恶心、呕吐、厌食、腹泻，一般反应较轻）；溶血性贫血、皮疹、药热等过敏反应。若超量或长期连续用药，会致畸致癌。不过，过去常吃鲜活海参的消费者也不必太过担心，根据市食品药品监管局测算，按照目前检测出来的痢特灵的含量，若要达到对身体造成伤害的程度，得吃一吨海参。
据悉，早在2002年，农业部就将其列为禁用兽药，严禁在任何食品动物中应用，在动物食品中也不得检出。因此，尽管检出来的剂量不大，但绝对是不合格产品。 |
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