 |
| 专家：樱桃盐水泡出的是果蝇幼虫 吃下去也足够安全 |
| 中国广播网 2015/6/16 9:39:25 阅读:7906 |
据中国之声《央广新闻》报道，时下正是樱桃大量上市的季节，色泽鲜艳、口味酸甜的樱桃吸引了不少消费者驻足购买。但最近有网友发帖称，樱桃在盐水中浸泡后，会有白色的虫子从里面钻出来，这让不少想尝鲜的人望而却步。樱桃真能泡出虫来吗？生虫的樱桃还能不能吃吗？
为了验证这一传言的真假，记者采访了中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅。专家指出，盐水泡出的小白虫是果蝇幼虫。
阴雨天或磕碰伤使少量的樱桃果实裂口腐烂，散发出的果香味吸引果蝇在果皮下产卵，这些卵在樱桃里孵化成长为幼虫。盐水浸泡后，水会使果蝇幼虫造成缺氧环境，盐分又对其产生刺激作用，导致果蝇幼虫钻出果皮，这就是部分网友见到的白色小虫。
专家指出，果蝇常见于樱桃，西瓜、葡萄等含糖量高的水果，以及杨梅、蓝莓、草莓等水果，都是果蝇产卵的最爱，这是一种正常现象。
专家还介绍说，樱桃从开花到成熟只需要40多天，对温度、湿度要求都较高，而且大部分樱桃品种抗虫性较好，生长过程一般不使用农药，只有当采收完毕后，为了保护枝叶，才开始喷药，因此，樱桃是一种比较安全的水果。
市场上也只有很少一部分樱桃受到了果蝇的侵袭，大家可以放心购买。专家强调说，果蝇与我们平常看见的家蝇不同，即使真吃下去了也足够安全。如果担心有虫子，食用前可先将樱桃在淡盐水中浸泡半个小时左右，但这样可能会略微影响其口感。
专家提醒，买樱桃应该早上买，因为这个时候的樱桃刚摘下来不久，比较新鲜，出现幼虫的几率少，一旦被保存几天后，虫卵就会因气温升高而孵化。另外，购买后应尽早食用。 |
|
|
|
