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| “海参机械化加工技术及装备研究”取得新进展 |
| 中国水产科学研究院 2016/3/21 9:48:58 阅读:8286 |
日前，由中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所主持完成的“海参机械化加工技术及装备研究”成果荣获2015年度中国水产科学研究院科技进步奖三等奖。
“海参机械化加工技术及装备研究”项目在农业部重点实验室开放课题支持下，累计发表论文2篇；共申请国家专利7项，获国家发明专利授权3项，实用新型专利授权2项。在专用工艺与配套加工装备研发方面，设计栅格式滑道结构的预检设备，实现了自动、无损、高效地筛除变质残死参与内脏附着杂物；结合柔性气泡清洗原理与水流喷射推进输送技术研发清洗设备（清洗损伤率小于1%）；开发具有蒸煮浮沫自动消除功能的控温控时蒸煮系统；研发模仿人手揉压的整形工艺与装备，通过挤压使煮后海参体表紧致、刺突挺括，提升产品感官品质。通过集成研发与自动化控制配套，首创了海参机械化加工生产线，在山东烟台东方海洋科技股份公司与东营海跃水产科技有限公司推广示范生产线2条（处理能力2000 kg/h）。近5年来共累积加工海参500多吨，实现产值近6亿元。
成果的应用提高了海参加工品质，提升了生产效率，填补了我国海参加工专用设备的空白，技术达到国内领先水平。对改善海参生产企业加工水平落后现状做出贡献，对海参加工产业的健康发展有着重要的现实意义。 |
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